Картофельный суп-пюре на сметане

Ингредиенты:

Картофель - 500 г

Сметана - 2 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец перец - 1 щепотка

Тмин - 0,5 ч.л.

Вода - 1 л

Калорийность: 33 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Супы-пюре очень хорошо прижились в моей семье. Мы любим помидоры, кабачки, сыр, а еще у меня есть несколько рецептов картофельного супа-пюре. Один из них - на сливках, а второй - на сметане. Супы очень разные по вкусу, хотя разница в ингредиентах невелика.

Я ела картофельный суп-пюре на сметане в Германии, мне показалось довольно интересным добавить в суп семена тмина, которые придавали супу необычный приятный аромат. Я предлагаю вам приготовить этот простой суп-пюре вместе со мной, уверяю вас, он очень вкусный.

Приготовьте все продукты в соответствии со списком.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Положите картофель в кастрюлю, залейте его водой, добавьте 1 ч.л. соли. Готовьте картофель на среднем огне в течение 20-25 минут, до готовности.

Готовый картофель вместе с жидкостью взбейте блендером в однородную массу.

Смешайте сметану и муку в миске.

Добавьте в картофельный суп смесь сметаны и муки, еще раз все пробейте блендером. Поставьте кастрюлю на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Немедленно снимите суп с огня.

ОБЯЗАТЕЛЬНО СТОЙТЕ РЯДОМ С СУПОМ И ПОМЕШИВАЙТЕ, ЧТОБЫ СУП НЕ ПРИГОРЕЛ!

В ступке хорошо разотрите семена тмина в порошок.

Добавьте в суп тмин, перемешайте. Накройте кастрюлю с супом крышкой и дайте супу-пюре настояться в течение 15 минут перед подачей на стол.

Готовый суп-пюре из картофеля на сметане подают порционно с гренками из белого хлеба.

Приятного аппетита!