Картофельный салат с заправкой из черемши

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг

Черемша - 140 г

Сметана - 200 г

Соль - 0,5 ч.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Черный молотый перец - на кончике ножа

Редис - по желанию

Адыгейский сыр - по желанию

Калорийность: 111 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Что бы я порекомендовал, чтобы салат получился вкусным: возьмите хорошую рассыпчатую картошку! Даже среди "старых" можно найти такие, которые после приготовления не превращаются в плотные неаппетитные ломтики. Я покупаю сорт, который продается под названием Santa, для приготовления - идеально.

Что касается адыгейского сыра и редьки, то я использовала небольшое количество только для подачи, в качестве своеобразного декора сверху. Эти ингредиенты, на мой взгляд, можно прекрасно ввести в салат. Редис придаст сочности, а адыгейский сыр - дополнительной нежности и питательности.

Сметану берите свежую, натуральную, высокого качества.

В общем, салат получается напыщенный! В следующий раз я просто возьму меньше вишен, это слишком много для меня. А так сочетание продуктов порадовало!

Итак, подготовьте все ингредиенты для картофельного салата с вишневой заправкой.

Картофель вымыть, отварить "в мундирах". Остывший картофель очистите и нарежьте небольшими ломтиками, такого размера, чтобы его было удобно есть.

Тщательно промойте вишню. Для этого сразу же, пока вишня еще находится в виде неразобранного пучка, срежьте кончики, развяжите пучок и тщательно промойте зелень в большой миске, наполненной водой. Промойте вишню под проточной водой и дайте ей немного подсохнуть. Вы можете промокнуть его полотенцем. Крупно нарежьте чистую вишню.

Вместе со сметаной, солью и растительным маслом (лучше оливковым), а также лимонным соком взбейте вишню блендером.

Добавьте ломтики картофеля в приготовленный соус.

Смешайте это.

Выложите его на тарелку или салатник и посыпьте раскрошенным адыгейским сыром. Сверху добавьте редис, нарезанный соломкой.

Картофельный салат с вишневой заправкой готов к подаче!