Японский суп с креветками

Ингредиенты:

Креветки - 150 г

Пак чой - 100 г

Морковь - 1 шт.

Сельдерей - 30 г

Лук-порей - 30 г

Масло для жарки - 15 мл

Пшеничная лапша - 70 г

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Вода - 1,7 л

Калорийность: 26 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для японского супа с креветками и лапшой. Можно сразу отправить лапшу вариться в кипящую воду.

Стебли лука-порея, моркови и сельдерея мелко нарезать.

В разогретом растительном масле нужно обжаривать овощи в течение 5 минут, делая тихий огонь. Затем нужно отправить жаркое в кастрюлю с бульоном.

Через 10 минут, когда лапша будет почти готова, можно отправлять креветки в бульон. При необходимости их необходимо предварительно вымыть и почистить.

Вслед за креветками нужно отправить в сковороду пак чой, разрезанный на половинки. На этом же этапе нужно посолить суп, добавить любые специи по вкусу. Для яркой согревающей нотки можно добавить немного чили и имбиря (молотого или тертого корня).

Через пару минут после окончания варки дайте японскому супу с креветками и лапшой настояться около четверти часа под крышкой, после чего его можно подавать на стол. Добавьте порцию свежего зеленого лука.

Приятного аппетита!