Грибной суп на курином бульоне

Ингредиенты:

Куриное бедро - 2 шт.

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 3 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Зелень - несколько веточек

Соль и перец по вкусу

Лавровый лист - 1-2 шт.

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Грибные супы - вкусное и всеми любимое первое блюдо.. Если вы хотите разнообразить свой рацион, попробуйте приготовить грибной суп с шампиньонами на курином бульоне, порадуйте свою семью вкусным, ароматным горячим супом на обед.

Чтобы приготовить грибной суп на курином бульоне, возьмите продукты из списка. Овощи нужно почистить, вымыть, грибы почистить жесткой кухонной щеткой.

Снимите кожу с куриных бедер, залейте их небольшим количеством воды, поставьте на плиту и готовьте в слегка подсоленной воде в течение 20 минут. Не забудьте снять пену.

Через некоторое время добавьте лавровый лист и варите бульон еще 10-15 минут.

В это время мелко нарежьте лук и морковь.

Грибы нарезать пластинками. Для грибного супа всегда держите в доме несколько сушеных грибов, с их добавлением суп станет намного ароматнее и вкуснее.

Картофель нарежьте мелкими кубиками.

Выньте куриные бедра из бульона, удалите кости, разделите мясо на волокна, верните в суп, добавьте картофель и готовьте еще 15 минут.

Пока варится картофель, слегка обжарьте лук, морковь и грибы по очереди в минимальном количестве растительного масла.

Добавьте жаркое в суп, добавьте воду, посолите, поперчите суп и готовьте на слабом огне еще 10-15 минут.

Добавьте измельченную зелень, перемешайте суп, снимите с плиты и дайте ему настояться 10-15 минут перед подачей на стол.

Подавать его можно как вам нравится - с пирогами или со сметаной.

Грибной суп на курином бульоне готов, хорошего дня!