Грибной суп из свежих грибов

Ингредиенты:

Белые грибы - 400 г

Картофель - 2 шт.

Сливочное масло - 30 г

Морковь - 0,5 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Петрушка - 5 г

Соль - по вкусу

Калорийность: 77 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Готовить грибной суп из свежих грибов одно удовольствие, особенно если у вас есть белые грибы. Крепкий, красивый - даже резать жалко! Из них получается отличный ароматный грибной бульон, который не следует портить добавками различных специй, грибной суп вполне самодостаточен сам по себе.

Добавьте к нему овощную заправку для полноты вкуса, картофель для насыщения, вот и все. Обязательно подавайте с хорошей жирной сметаной.

Чтобы приготовить грибной суп из свежих белых грибов, возьмите продукты из списка.

Грибы очистить и нарезать ломтиками.

Залейте водой и поставьте вариться, снимая пену.

Через 15 минут добавьте в суп картофель и продолжайте варить до готовности.

Я оставляю одну картофелину целой, чтобы размять и заправить суп позже - попробуйте, получается нежнее.

Лук и морковь очистить и нарезать ломтиками.

Обжарьте овощи на сливочном масле, а затем добавьте немного бульона.

Приправьте суп. Подогрейте еще немного и подавайте на стол.

Грибной суп из свежих грибов готов. Положите в тарелку ложку жирной сметаны и веточку петрушки.

Приятного аппетита!