Грибной суп из маслят

Ингредиенты:

Пахта — 150 г (масса в очищенном виде)

Картофель — 2 шт. (около 200 г)

Морковь — 1 шт. (около 70 г)

Лук репчатый — 1 шт. (около 60 г)

Подсолнечное масло — 50 мл

Сметана — 100 мл

Укроп — около 7 г (или по вкусу)

Соль — 1 ч.л. (или по вкусу)

Вода — 1200 мл

Перец — 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Калорийность: 72 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Продукты для грибного супа мы приготовим из сливочного масла. Картофель, морковь и лук очистим и помоем.

Давайте обработаем сливочное масло. С грибов нужно снять кожицу на шляпке (грибы легко очищаются). Мы удалим червивые части грибов. Нарежьте небольшими ломтиками.

Мы хорошо промоем грибы в нескольких водах. Положите его в кастрюлю, залейте кастрюлю водой. Поставить на огонь, довести до кипения, собрать пену.

А пока вода закипает, подготовьте остальные ингредиенты: лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

Обжарить в масле.

Нарежьте картофель средними кусочками, можно покрупнее, можно помельче — как вам нравится.

Добавьте картофель к отварным грибам, предварительно сняв пену. Соль. Готовьте в течение 25 минут.

Добавьте морковь и лук. Готовьте еще 10 минут.

Сметану разводят суповым бульоном.

Влейте в суп. Кипятите еще 5-7 минут. Пробуем суп с солью: при необходимости добавляем еще соли. Поперчите по вкусу.

Мелко нарежьте зелень укропа, предварительно промытую.

В готовый суп добавьте мелко нарезанный укроп. Грибной суп на сливочном масле готов, осталось только разлить его по тарелкам.