Грибной суп из лисичек и чечевицы

Ингредиенты:

Картофель - 2 штуки;

Морковь - 1 штука;

Лук репчатый - 1 штука;

Красная чечевица - 150 грамм;

Грибы лисички - 150 граммов;

Подсолнечное масло - 40 миллилитров;

Вода - 1,5 литра;

Поваренная соль - 1 чайная ложка;

Зелень петрушки или укропа - 10 граммов.

Калорийность: 48 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Этот суп можно отнести к вегетарианским блюдам, поскольку он готовится на воде. Из жиров присутствует только подсолнечное масло. Лисички - это растительный белок, а углеводы - это чечевица и картофель. Именно благодаря красной чечевице и картофелю это блюдо получается довольно сытным. Готовится он очень просто и быстро.

Вам понадобятся следующие ингредиенты: красная чечевица, грибы-лисички, картофель, лук, морковь, подсолнечное масло, вода, соль и зелень петрушки или укропа.

Этот суп можно приготовить на любом мясном или овощном бульоне, хуже он не будет. Но если такового нет, вегетарианский вариант тоже неплох. Итак, налейте воду в кастрюлю. Ставим его на плиту, а тем временем чистим и моем картофель. Я мою его перед чисткой, а потом убираю. Картофель нарежьте кубиками. Положите его в кастрюлю.

Морковь очищают, моют и мелко нарезают.

Лук очищают, моют и также мелко нарезают.

Налейте в сковороду подсолнечное масло, положите нарезанные лук и морковь. Ставим его на сковороду на 10 минут.

Затем положите морковь и лук в кастрюлю с картофелем.

Лисички хорошо промыть. Если они крупные, то разрежьте на две части. У этих грибов есть одна замечательная особенность: в них никогда не заводятся черви. Кроме того, в них нет песка, и они вкусны в любом блюде.

Лисички также отправляем в горшочек с картофелем, луком и морковью. Вымойте красную чечевицу и добавьте ее в суп.

Суп готовится очень быстро, потому что мы кладем все ингредиенты один за другим без промежутков. А чечевица, хотя по вкусу и напоминает горох, но в отличие от последнего, готовится в 10 раз быстрее.

Готовим грибной суп из лисичек до готовности, в конце при необходимости солим и перчим. Я не перчу, потому что чечевица острая на вкус, может быть, это только мое мнение. Зелень петрушки или укропа моют и мелко нарезают. Добавьте в суп.

Суп из красной чечевицы с лисичками готов. Мы подаем первое блюдо на обед. Попробуйте, просто, быстро, вкусно и сытно. Лисички можно заменить любыми другими грибами.