Гречневый суп со свининой

Ингредиенты:

Свинина (грудинка) - 50 г

Картофель - 2 шт.

Гречневая крупа - 2 ст.л.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Болгарский перец - 1/3 шт.

Паприка сладкая (молотая) - 1 ч.л.

Масло растительное - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 113 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Очень вкусный, ароматный суп с гречневой крупой и свиной грудинкой. В отличие от традиционных супов, этот суп готовится на воде с последующим добавлением обжаренного мяса, а не на готовом бульоне.

Красивый цвет супу придает молотая паприка, добавленная в жаркое. Этот суп хорошо употреблять на обед в холодное время года в горячем виде.

Основные продукты для приготовления гречневого супа со свининой мы возьмем по указанному выше списку.

Картофель нарежьте кубиками, налейте в кастрюлю воды (на одну порцию - 500 мл) и доведите до кипения.

Добавьте промытую гречневую крупу и готовьте на слабом огне под крышкой.

Свинину нарезать пластинками и обжарить на сковороде, смазанной маслом.

Добавьте к мясу нарезанный лук, морковь и болгарский перец. Посыпьте паприкой и обжаривайте до легкого подрумянивания.

Когда крупа и картофель будут почти готовы, положите жаркое в суп. Посолите по вкусу и варите суп до готовности.

Гречневый суп со свининой лучше всего подавать на стол горячим, посыпав зеленью.