Гречневый суп с мясом

Ингредиенты:

Мясо - 400 г

Гречневая крупа - 150 г

Картофель - 3-4 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Зелень, специи - по вкусу

Вода - 3 литра

Калорийность: 173 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить сегодня замечательное первое блюдо - гречневый суп с мясом. Супы с гречневой крупой готовятся как на овощном бульоне, так и на воде, но с говядиной они получаются особенно вкусными. Мясо можно брать на косточке или просто мякоть. Сегодня я собираюсь приготовить бульон на говяжьих ребрышках.

Продукты для гречневого супа с говядиной потребуются самые простые.

Поставьте мясо готовиться на сильный огонь. Когда бульон закипит, обязательно снимите пену. Тем временем нарежьте лук и морковь кубиками.

Если у вас есть зелень с жесткими стеблями, советую не выбрасывать ее, а вымыть, перевязать ниткой и опустить в бульон. Они придадут мясному бульону чудесный аромат. Давайте сделаем огонь средним и будем готовить говядину около часа, пока она не станет мягкой.

Очистите картофель, нарежьте его кубиками или кубиками, как мы привыкли.

Положить положите картофель в кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте промытую гречневую крупу.

Готовьте суп на среднем огне 10-15 минут, пока картофель не будет готов. Удалите пучок плодоножек, добавьте лавровый лист и оставьте гречневый суп с мясом настояться под крышкой, выключив огонь. Мы разложим мясо по тарелкам и подадим наш замечательный суп! Прозрачный, аппетитный, наваристый, очень вкусный и сытный - вот какой суп у нас получился!

Приятного аппетита!