Гречневый суп с индейкой

Ингредиенты:

Филе индейки - 300 г

Гречневая крупа - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 3 шт.

Вода - 2 литра

Растительное масло - для жарки

Соль, перец - по вкусу

Прованские травы - 1 ч.л..

Калорийность: 28 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить гречневый суп с индейкой, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Филе индейки промойте проточной водой, нарежьте мясо кусочками, так будет удобнее раскладывать его порционно. Налейте в кастрюлю воду, добавьте мясо и поставьте на огонь. Доведите мясо до кипения, снимите образовавшуюся пену, добавьте в воду соль. Готовьте филе в течение 30 минут.

Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем лук и морковь.

Очистите картофель, нарежьте их кубиками.

Добавьте лавровый лист в бульон с индейкой.

Выложите в сотейник картофель, промытую гречневую крупу и овощную обжарку. Поперчите суп и добавьте прованские травы.

Готовьте суп еще 15 минут - до готовности картофеля. В самом конце добавьте в суп рубленую зелень.

Снимите суп с огня, дайте ему настояться под крышкой, затем разлейте по тарелкам. Гречневый суп с индейкой подается к столу горячим.

Приятного аппетита!