Гречневый суп с грибами и курицей

Ингредиенты:

Куриные голени - 7 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Петрушка - 1 шт.

Крупа гречневая - 3 ст.л.

Шампиньоны - 7 шт.

Мука - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Зелень - 0,3 пучка

Растительное масло - для жарки

Чеснок - 2 зубчика

Калорийность: 78 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Гречневый суп с грибами и курицей получается простым и вкусным. Гречневая каша и курица хорошо сочетаются с грибами. Суп относится к категории низкокалорийных блюд. Не добавляйте в него картофель. Для людей, которые сидят на диете или следят за фигурой, а также для маленьких детей этот суп - просто находка.

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Куриные голени очищают и отправляют вариться. за 20 минут до окончания варки отправляем в бульон одну луковицу, с которой снимаем верхний слой шелухи, а также добавьте зелень петрушки.

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

Мелко нарежьте вторую луковицу.

Морковь нарежьте кружочками.

Мелко нарежьте зелень.

Обжарим лук и морковь на растительном масле.

Добавьте столовую ложку муки к овощам и пассеруйте вместе еще 2-3 минуты.

Бульон варится в течение 15 минут, вы можете добавить в него гречневую крупу.

Доведите до кипения и добавьте грибы в суп. Соль и перец.

5 за несколько минут до окончания приготовления вводим пассерованные овощи, чеснок и зелень, выдавленные через пресс.

Гречневый суп с грибами и курицей готов!

Приятного аппетита!