Гороховый суп с тушенкой

Ингредиенты:

Картофель - 5 шт.

Горошек - 100 г

Вода - 2 литра

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Зелень - по вкусу

Тушеная говядина - 250 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Подсолнечное масло - 70 мл

Калорийность содержание: 60 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Гороховый суп в нашей семье уже давно стал одним из самых популярных и любимых. Чаще всего я готовлю его на хороших свиных костях. Но иногда, когда нет подходящего мяса, я открываю заветную банку с тушенкой и использую ее вместо мяса. А я предпочитаю домашнее рагу, сегодня моя очередь открывать тушеную говядину, которую я приготовила несколько месяцев назад. Тушеная свинина тоже вполне подойдет, с ней суп получится более наваристым.

Горох может быть разным - целым или дробленым. От этого зависит время приготовления супа, измельченный горох варится быстрее. А чтобы ускорить процесс, крупу можно предварительно замочить на несколько часов. Я не сделала этого сегодня, потому что решение приготовить гороховый суп с тушеным мясом было спонтанным.

Картофель очистите, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю и залейте водой. Сразу же добавьте горох, так как горох будет готовиться дольше всего. Если горох не измельчен, то его лучше предварительно замочить, чтобы сократить время приготовления. Посолите и готовьте около часа, пока горошек не будет готов (на слабом огне под крышкой).

Когда картофель и горошек будут готовы, добавьте тушеное мясо.

Сразу же делаем пассеровку из лука и моркови на растительном масле.

Добавьте в сковороду пассеровку, лавровый лист и готовьте еще 7 минут. Добавьте в готовое блюдо зелень и молотый перец.

Гороховый суп с тушеным мясом готов. Такое блюдо вполне можно приготовить на природе, так как для него не требуется много ингредиентов, а все необходимое легко взять с собой.