Гороховый суп с плавленым сыром

Ингредиенты:

Мясной бульон - 2,5 литра

Горох - 1 стакан (стакан 200 мл)

Картофель - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Плавленый сыр - 1 шт. (90 г)

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 44 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Гороховый суп любят многие. В каждой семье есть свой проверенный рецепт этого блюда. Его готовят с мясом, грибами, фрикадельками, колбасой, копченостями и т.д. Моя семья не исключение, мы любим этот суп. Я готовлю его довольно часто, каждый раз экспериментируя.

Сегодня я хочу поделиться рецептом горохового супа с плавленым сыром. Раньше я готовила этот суп только со свежим зеленым горошком, но на днях заменила зеленый горошек сухим рубленым горошком. Результат был приятно удивлен. Суп получился очень вкусным, сытным, со сливочной консистенцией. Плавленый сыр придал блюду нежный сливочный вкус.

Моей семье очень понравился суп. Я надеюсь, что вам это тоже понравится. Спешу поделиться рецептом.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Промойте горошек несколько раз под проточной водой, пока он не станет прозрачным. Затем переложите его в миску, залейте чистой холодной водой и оставьте на 2 часа. По истечении этого времени слейте воду и снова промойте горошек.

Доведите мясной бульон до кипения и положите подготовленный горошек. Готовьте на слабом огне, пока горошек не станет мягким. Время приготовления будет зависеть от его сорта (я готовила 40 минут).

Тем временем очистите картофель и нарежьте средними кубиками.

Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на средней терке.

Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, периодически помешивая.

Примерно через 30-40 минут проверьте горошек на готовность, если он мягкий, можно отправлять картофель на сковороду. Готовьте на слабом огне 10-15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Когда картофель будет готов, добавьте в сковороду обжаренные лук и морковь.

Плавленый сыр нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке и добавьте в суп после обжаривания овощей. Дайте супу покипеть еще 8-10 минут, затем снимите с огня.

Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 10-15 минут.

Очень вкусный, сытный гороховый суп с плавленым сыром готов. Разлейте по сервировочным тарелкам и можно подавать на стол. В качестве дополнения к этому супу прекрасно подойдут свежие или маринованные овощи. Обязательно попробуйте это сделать. Приятного аппетита!