Гороховый суп с курицей (рецепт классический)

Ингредиенты:

Дробленый сухой горошек - 1 стакан

Курица (любая из ее частей) - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 2-3 шт.

Растительное масло - для жарки

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Вода - 2,5 л

Стакан - 200 мл

Калорийность: 42 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Гороховый суп - это питательное, вкусное блюдо, основным ингредиентом которого является горох. Его готовят из свежего, замороженного, консервированного или сушеного горошка. Гороховый суп - это источник легкоусвояемых белков и углеводов. Такие супы считаются недорогими, но очень полезными.

Рецептов приготовления такого супа очень много, у каждой хозяйки есть свой, проверенный годами.

Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить гороховый суп с курицей по классическому рецепту. Для этого рецепта я использовала сухой рубленый горошек, курицу, картофель, лук, морковь, соль и черный молотый перец. Как видите, набор ингредиентов очень прост.

Такие супы подают горячими с домашними гренками или крекерами.

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления горохового супа с курицей.

Промойте горох и замочите его в холодной воде на 1 час.

Затем слейте воду и положите горошек в кастрюлю. Добавьте куриное мясо.

Залейте водой и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и варите около 50-60 минут, пока горошек не станет мягким.

Очистите и вымойте овощи.

Нарежьте картофель соломкой.

В разогретом растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета.

Когда горошек и мясо сварятся, добавьте картофель и посолите. Доведите до кипения и варите, пока картофель не будет готов. Время приготовления будет зависеть от сорта картофеля - около 15 минут.

Затем положите в суп обжаренные овощи, добавьте молотый черный перец и дайте супу покипеть еще 5 минут.

Очень вкусный классический гороховый суп с курицей готов.

Разлейте его по тарелкам и подавайте на стол горячим.

Приятного аппетита!