Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Ингредиенты:

Копченые ребрышки - 8 шт.

Горошек - около 1 стакана

Лук репчатый - 1 головка

Картофель - 2-3 шт.

Морковь - по вкусу

Вода - 2,5 л

Растительное масло - для жарки

Соль - по вкусу

Укроп

Черный молотый перец

Калорийность: 38 кКал

Общее время приготовления: 5 ч.

Способ приготовления:

Как ни странно, но в школьные годы мне очень нравился гороховый суп в "пакетиках" с вкус копченого мяса... И сейчас довольно часто готовлю гороховый суп с копчеными ребрышками. Я часто покупаю ребрышки, которые очень хорошо очищены от мяса, и их добавляют больше для вкуса бульона. Получается своеобразный бюджетный сытный и вкусный суп! И мультиварка очень выручает.

В мультиварке я чаще готовлю гороховый суп с копчеными ребрышками на режиме "Тушение" от часа до двух часов, т.е. в зависимости от того, насколько вареным я хочу получить горох.

При варке гороха поднимается пена, поэтому после замачивания его нужно очень тщательно промыть в нескольких водах, довести до кипения при открытой крышке мультиварки, а после снятия пены лучше продолжить варку с клапаном снимается с крышки. Я говорю не о клапане для моделей, которые готовят под давлением, а о крышках обычных мультиварок.

Например, на моей мультиварке это выглядит так, а на других - примерно то же самое.

Чтобы приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Горох нужно промыть, замочить для набухания, а затем еще раз хорошо промыть.

Включите мультиварку, установите режим "Тушение" на 1 час (или дольше, если хотите, чтобы горох разварился сильнее).

Лук и морковь нарежьте мелким кубиком и обжарьте в течение 5-10 минут на растительном масле - чтобы они не пережарились, а подрумянились, слегка посолите.

Затем добавьте в миску подготовленный горошек и нарезанный кубиками картофель.

Влейте воду.

За двадцать минут до приготовления добавьте в суп копченые ребрышки.

Гороховый суп с копчеными ребрышками готов.

Попробуйте суп и, при необходимости, посолите по вкусу.

При подаче на стол посыпьте суп рубленой зеленью укропа, при желании добавьте молотый перец, и т.д.

Приятного аппетита!