Гороховый суп с копченой курицей

Ингредиенты:

Измельченный сухой горошек - 1 стакан

Копченая курица (любая из ее частей) - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 3 шт.

Зелень укропа - 2-3 веточки

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Вода - 2,5 л

Стакан - 200 мл

Калорийность: 46 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Как вы думаете, что приготовить на обед? Я предлагаю вам выбрать вкусный гороховый суп с копченой курицей. Наваристый, густой и сытный гороховый суп с чудесным ароматом придется по вкусу всем без исключения.

Для его приготовления нужно подготовить сухой рубленый горошек, копченую курицу, лук, морковь, картофель и специи. При выборе курицы вы можете руководствоваться своими вкусовыми предпочтениями и использовать любую ее часть. Я готовила из копченого куриного филе.

Идеальной подачей к этому супу станут домашние крекеры или гренки.

Итак, давайте начнем.

Чтобы приготовить гороховый суп с копченой курицей, подготовьте необходимый набор ингредиентов.

Хорошо промойте горох и замочите его в холодной воде на 1 час.

Затем слейте воду с горошка и снова промойте его. Положите горошек в кастрюлю, залейте чистой водой и отправьте на огонь. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и варите на слабом огне около 50-60 минут, пока горох не станет мягким.

Лук и морковь очистите и промойте под холодной проточной водой. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на средней терке.

Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.

Когда горошек сварится, положите картофель в кастрюлю. Варите 10-15 минут, пока он не станет мягким. Посолите и поперчите по вкусу.

Копченую курицу (можно использовать любую ее часть) нарезать небольшими кусочками.

Выложите обжаренные овощи и мясо в кастрюлю. Дайте супу покипеть еще 5 минут.

В самом конце добавьте мелко нарезанный укроп, прокипятите 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня.

Очень вкусный, сытный гороховый суп с копченой курицей готов.

Разлейте его по сервировочным тарелкам и можете подавать на стол.

Приятного аппетита!