Гороховый крем-суп из зеленого горошка с картошкой

Ингредиенты:

Горошек - 300 г

Картофель - 150 г

Лук репчатый - 60 г

Кубик овощного бульона - 1 шт. или 1 л овощного бульона

Белый хлеб - 100 г

Сливки - 50 мл

Специи - по вкусу

Растительное масло - 1 ч.л..

Калорийность: 86 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Легкий, красивый, ароматный крем-суп из гороха можно приготовить всего за 20 минут! Для этого вместо обычного желтого спелого горошка возьмите зеленый горошек. Он может быть как свежим, так и замороженным, это никак не повлияет на качество супа. И еще, в суп можно положить картофель, а можно обойтись и без него, чеснок в крем-супе тоже необязателен. Но гренки для крем-супа - это необходимое вкусное дополнение.

Если вы любитель крем-супов, вам очень понравится этот суп. Горох - отличный источник растительного белка, суп получается питательным, насыщенным. Гороховый крем-суп можно приготовить на любом бульоне, я предпочитаю готовить суп на овощном бульоне. Сливочность крем-супу придаст добавление сливок.

Давайте подготовим все продукты по списку и приступим к приготовлению горохового крем-супа.

Я готовлю овощной бульон из бульонных кубиков овощей, кладу 2 кубика на 1 литр воды, чтобы суп получился наваристым. В моем случае соль класть не нужно, кубик содержит соль. Мы также добавляем молотый черный перец, буквально щепотку. Вы можете приготовить овощной бульон своим обычным и любимым способом.

Очистите картофель и нарежьте его очень мелкими кубиками. Лук также нарезают мелкими кубиками.

Положите картофель и лук в бульон и готовьте овощи до полной готовности картофеля.

Пока овощи варятся, мы приготовим гренки. Для этого нарежьте хлеб кубиками и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до подрумянивания.

Когда картофель почти разварится, добавьте зеленый горошек. Готовьте суп еще 6-7 минут.

После этого снимите суп с огня и хорошо взбейте его в блендере до получения пюреобразного состояния.

Добавьте сливки и еще раз взбейте все в блендере. Мы ставим кастрюлю с гороховым крем-супом на огонь и даем ему снова закипеть, затем снимаем суп с огня.

Гороховый крем-суп из зеленого горошка с картофелем подается с гренками или гренками.

Приятного аппетита!