Флотский борщ

Ингредиенты:

Копченая куриная ножка - 1 шт.

Копченая свиная шейка - 450 г

Картофель - 4 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Вареная свекла - 2 шт.

Капуста - 0,5 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Томатная паста - 70 г

Масло растительное - для жарки

Перец душистый - 8 шт..

Калорийность: 61 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Вкусный борщ по-флотски отличается от обычного наличием копченостей и формой нарезки овощей. Картофель - кубиками, а капусту - квадратиками. Подавайте по желанию со сметаной и зеленью. Давайте начнем готовить.

Чтобы приготовить борщ по-флотски, нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Копченое мясо нарежьте отдельными кусочками и отправьте вариться на 30 минут.

Вареное копченое мясо вынимают из бульона. Картофель нарежьте кубиками и отправьте вариться в бульон из копченостей.

Лук нарежьте мелкими кубиками.

Морковь нарежьте полукольцами.

Лук и морковь отправляют пассероваться в растительном масле до готовности.

Нарежьте перец небольшими кусочками.

Нарежьте свеклу кубиками.

Отправляем свеклу к пассерованным луку и моркови. Пассируем вместе в течение 5 минут.

Прохожий готов!

Нарезаем капусту шашечками, отправляем к картофелю вариться.

Мелко нарежьте чеснок.

В борщ отправляем пассерованные овощи, чеснок, перец, капусту и копчености. А также посолить и поперчить, добавить лавровый лист, душистый перец. Готовьте 5-7 минут и выключите.

Настаиваем борщ по-флотски 10 минут и угощаем своих родных и близких.

Приятного аппетита!