Фасолевый суп с копченой курицей

Ингредиенты:

Копченая куриная грудка - 200 г;

Фасоль - 1 ст. л. (отварной или консервированный);

Пекинская капуста - 2-3 листа;

Картофель - 2 штуки;

Лук репчатый - 1 штука;

Морковь - 1 штука;

Чеснок - 1-2 гвоздика;

Растительное масло - 1 ст.л.;

Соль, специи - по вкусу.

Калорийность: 280 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Горячие первые блюда актуальны в любое время года. Сложно перечислить их разнообразие, но, безусловно, у каждого есть приоритетные блюда - легкие овощные супы, наваристые мясные бульоны, с крупами или макаронами, с бобовыми и т.д.

Я с детства любила фасолевый суп, в то время моя мама готовила его очень густым, с томатной заправкой. Я по-прежнему люблю этот вариант супа, но время от времени пробую другие рецепты. Например, сегодня я предлагаю приготовить суп с фасолью и копченой курицей. Очень ароматный, сытный и вкусный. Если вы используете готовую фасоль, суп готовится очень быстро.

Мы подготовим необходимые продукты. 

Картофель нарезать кубиками, залить холодной водой, поставить на огонь.

Измельчите лук, чеснок и морковь, обжарьте в небольшом количестве растительного масла в течение 3-4 минут.

Добавьте копченую грудку к овощам, нарезанным небольшими кусочками.

Пекинскую капусту нарезать соломкой.

Когда картофель будет готов, выложите в кастрюлю обжаренные овощи с копченой куриной грудкой.

Сразу же добавьте готовую фасоль (отварную или консервированную).

И пекинскую капусту. Посолите суп, добавьте специи по вкусу. Готовьте в течение 5 минут, затем снимите с огня.

Подавайте суп с фасолью и копченой курицей горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!