Диетический суп-пюре

Ингредиенты:

Морковь - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Молоко - 125 мл

Соль - 1/5 ч.л.

Черный молотый перец - 1 щепотка

Вода - 500 мл

Растительное масло - 1 ч.л..

Калорийность: 39 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Существует великое множество вариантов приготовления супов, вы можете выбрать рецепт на любой вкус. Но у каждого запроса есть свои нюансы. Например, если вы соблюдаете диету, картофельные супы вам не подойдут. Кроме того, не добавляйте в суп сливочное масло и жирные сливки.

Я предлагаю приготовить овощной диетический суп-пюре. Он сытный, готовится быстро и просто, идеальный вариант для обеда.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Овощи очищают и моют. Лук нарезают кубиками, морковь натирают на терке.

Обжариваем овощи 1-2 минуты на сухой сковороде (если сковорода с антипригарным покрытием) или слегка смазываем растительным маслом. Эта процедура поможет сделать лук вкуснее, а морковь ярче.

Кладем овощи в кастрюлю и заливаем водой. Готовьте на слабом огне в течение 20 минут, пока овощи не станут мягкими и мягкими. За 5 минут до приготовления посолите и поперчите. Вы также можете добавить щепотку мускатного ореха.

Перекладываем овощи с бульоном в удобную миску и доводим их до состояния пюре с помощью погружного блендера.

Перелейте почти готовый суп в кастрюлю, добавьте нежирное молоко и прогревайте его 3-4 минуты, не доводя до кипения. Выключите огонь - диетический крем-суп готов!

Диетический суп-пюре получается очень ярким и аппетитным, даже те, кто не любит вареную морковь - едят его с удовольствием. А добавление молока делает суп очень нежным, со сливочным вкусом.

Этот суп идеально подойдет для детского стола. Приятного аппетита!