Диетический суп из тыквы

Ингредиенты:

Морковь - 1 шт.

Кабачки - 150 г

Тыква - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сельдерей - 2 черешка

Сладкий перец - 1 шт.

Помидоры - 3 шт.

Чеснок - 3 дольки

Оливковое масло - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Вода - по вкусу (ориентируйтесь на желаемую густоту)

Калорийность: 31 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Суп с овощами готовится просто. Такие супы очень полезны и питательны. Состав овощей может быть самым разным, в зависимости от сезона и ваших предпочтений. При желании в готовый суп можно добавить зелень и сметану.

Подготовьте все овощи для супа.

Нарежьте тыкву мелкими кубиками.

Сельдерей, морковь, лук, сладкий перец также нарезаем мелкими кубиками.

В кастрюлю, в которой будет готовиться суп с овощами, налейте оливковое масло и опустите нарезанные морковь, лук, сельдерей и сладкий перец. Обжаривайте в течение 10 минут.

Затем добавьте кусочки тыквы и тушите овощи в течение 15 минут.

Затем нарежьте кабачки мелкими кубиками, добавьте в сковороду и тушите в течение 5 минут.

Измельчите чеснок.

Помидоры мелко нарежьте.

Добавьте в сковороду помидоры и чеснок.

Через 5 минут долейте воду, посолите и поперчите по вкусу, закройте крышкой и готовьте суп 15 минут.

Готовый диетический тыквенный суп разлейте по тарелкам. Каждый добавляет сметану и зелень по своему вкусу.

Приятного аппетита!