Диетический гороховый суп

Ингредиенты:

Куриное филе – 1 шт.

Горошек – 0,5 стакана

Картофель – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт..

Помидор – 1 шт.

Кабачок – 0,5 шт.

Укроп свежий – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Чеснок сушеный – по вкусу

Базилик – по вкусу

Вода – 2,5-3 литра

Калорийность: 46 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Диетическое блюдо часто оказывается самым простым вариантом приготовления. Так случилось и с этим супом. С одной стороны, нет необходимости жарить ни овощи, ни мясо, варить наваристый бульон в течение нескольких часов тоже не требуется. А с другой стороны, при всем этом мы получаем не только простое и вкусное, но и диетическое блюдо.

Этот вариант диетического горохового супа действительно легкий и низкокалорийный. Он рассчитан в среднем на 4 порции. В моем случае суп получился густым, но в меру, поэтому для получения желаемой консистенции определяйте количество воды для блюда по своему вкусу и на глаз.

Куриное филе промываем, кладем в кастрюлю с горячей водой, слегка солим и варим около 15 минут, снимая образовавшуюся пену.

В это время нарезаем овощи. Картофель – мелким кубиком.

Тоже лук.

Нарежьте морковь на четвертинки.

При желании очистите кабачки от семян и также нарежьте мелким кубиком.

Готовое филе достаем из бульона и бросаем промытый и замоченный горошек минимум на пару часов. Готовьте в течение 10 минут.

Мясо охлаждают и нарезают кусочками.

Добавьте к горошку нарезанные овощи, немного посолите и готовьте еще 10 минут.

Помидор очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

Затем добавьте в суп курицу и помидоры.

Добавьте специи по вкусу (лавровый лист, чеснок, базилик), готовьте 5 минут.

В конце варки добавьте в суп свежую зелень, посолите и поперчите по вкусу.

Мы держим его на огне еще пару минут, после чего настаиваем для более насыщенного вкуса в течение 10-15 минут.

Диетический гороховый суп готов! Приятного аппетита!