Диетическая окрошка

Ингредиенты:

Адыгейский сыр - 200 г

Яйца - 4 шт.

Огурец - 1-2 шт.

Зелень - по вкусу

Кефир или другое кислое молоко - от 1 литра

Соль - по вкусу при подаче

Калорийность: 86 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Для диетической окрошки вместо обычной колбасы или мяса используйте адыгейский сыр, а сладкий хлебный квас - замените кислым молоком. Подойдут такие кисломолочные напитки: кефир, сыворотка, айран или тан. В этот раз я залила основу кефиром, но мне больше нравится с айраном.

Мой вариант окрошки без картофеля, но это на ваше усмотрение.

Перед подачей на стол храните основу для окрошки в холодильнике, посолите перед подачей, потому что огурцы и зелень выделяют сок от соли, и масса может стать неаппетитной.

Густоту окрошки также выбирайте на свой вкус, т.е. больше тонального крема или больше жидкости.

Чтобы приготовить вариант диетической окрошки на кефире, подготовьте ингредиенты согласно списку.

Яйца нужно заранее сварить вкрутую и охладить, затем очистить и мелко нарезать.

Адыгейский сыр нарежьте мелкими кубиками.

Аналогичным образом нарежьте свежие огурцы.

Мелко нарежьте лук и зелень укропа.

Добавьте яйца и смешайте все ингредиенты вместе. Основа диетической окрошки готова.

При подаче на стол налейте в порцию кефир или другие кисломолочные напитки в нужном количестве, посолите по вкусу, а некоторые любят добавлять горчицу или хрен для усиления вкуса...

Приятного аппетита!