Чешский чесночный суп

Ингредиенты:

Куриный бульон (или вода) - 1,5 литра;

Картофель - 5 штук;

Чеснок - 8-9 зубчиков;

Топленое сало - 1 ч.л.;

Черный молотый перец - по вкусу;

Майоран - 1 ч.л.;

Соль - по вкусу;

Лавровый лист - 2-3 штуки;

Белый хлеб - 1 ломтик;

Сливочное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 68 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Этот вкусный суп готовят во всех чешских кафе, он является своеобразной визитной карточкой Чехии. Прелесть этого супа в обжаренных кусочках картофеля и большом количестве чеснока, поэтому его можно готовить не только в бульоне, но и в воде. Несмотря на то, что в нем много чеснока, его запах не будет преследовать вас после дегустации, так что смело готовьте и наслаждайтесь невероятным вкусом. Поджаренные гренки и тертый сыр также придают особую пикантность этому чесночному супу.

Для приготовления супа нам понадобится куриный бульон, картофель, чеснок, майоран, лавровый лист, черный молотый перец, соль, кусочек черствого белого хлеба и растопленное свиное сало.

Картофель хорошо вымойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками (примерно 1*1 см).

Разогрейте в сковороде растопленное свиное сало, высыпьте в него картофель и немного обжарьте на сильном огне. Как только картофель начнет слегка золотистеть, добавьте нарезанный пластинками чеснок и лавровый лист. Перемешайте и держите на огне до появления ароматного запаха чеснока.

Выложите картофель в кастрюлю, залейте куриным бульоном, посолите, поперчите и добавьте майоран. Готовьте, пока картофель не будет готов.

Хлеб нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Перелейте суп в тарелку, положите поджаренные кусочки хлеба и, при желании, посыпьте их сыром.

Очень ароматный и согревающий суп. Приятного аппетита!