Чёрный чай с вишней и гвоздикой (холодный)

Ингредиенты:

Питьевая вода - 3 литра

Черный чай - 2-3 ст.л.

Сахар - 3-6 ст.л.

Свежая или замороженная вишня - 150 г

Гвоздика - 5-8 шт.

Лимонная кислота - 0,5-1 ч.л..

Калорийность: 47 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Этим рецептом поделился со мной коллега по работе. Елена Степановна, спасибо вам! Напиток очень похож на покупной охлажденный чай. Приложив немного усилий и времени, вы можете получить более 2 литров отличного напитка, без подсластителей, консервантов и ароматизаторов!

Вкус чая очень зависит от сорта и качества чая, поэтому ингредиенты имеют разное количество. Начинать готовить нужно с минимального количества, добавляя все ингредиенты по своему вкусу во время приготовления. Хочу отметить, что недорогие сорта чая, раскрывающиеся во время варки, также дают хорошие результаты.

Все, что нужно для заваривания черного чая с вишней и гвоздикой, показано на фото.

Налейте в кастрюлю хорошую чистую воду, добавьте сахар. Я всегда кладу 6 ст.л., это достаточно сладко.

Мы ждем закипания. Добавьте гвоздику и ягоды.

Снова ждем закипания, засыпаем заварку, перемешиваем, ждем появления пены.

Теперь добавьте немного лимонной кислоты, пробуя на вкус. Мне вполне достаточно чуть меньше 0,5 ч.л. Теперь можно добавить сахар и заварку, если их недостаточно. Он будет готов, когда вам покажется, что нужно добавить еще немного кислоты, когда настоится, вкус станет ярче.

Мы увидели такое бурление - выключаем воду и начинаем настаивание, которое желательно сочетать с охлаждением. Через 10-15 минут чайные листья обычно оседают на дно. Необходимо процедить напиток через мелкое сито или 4 слоя марли в подходящую посуду. Напиток будет готов, когда он остынет в холодильнике. Вы можете наслаждаться летом и приятным напитком!