Чечевичный суп с курицей и помидорами

Ингредиенты:

Вода - 2,5 литра;

Лук репчатый - 1 штука;

Морковь - 1 штука;

Помидоры, нарезанные в собственном соку - 350 грамм;

Куриные грудки - 200 г;

Соль - по вкусу;

Чеснок - 2 зубчика;

Паприка - 1 ч.л.;

Тыква - 250 г;

Красная чечевица - 160 г граммов;

Растительное масло - 3 ст.л.

Калорийность: 48 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам попробовать очень быстрый и вкусный суп из красной чечевицы с куриным мясом и помидорами. Для постного стола куриное мясо использовать нельзя. Я благодарю Олесю за рецепт..

Нам понадобятся такие продукты:

Мелко нарежьте куриную грудку или другое куриное мясо.

Морковь и тыкву также нарезаем кубиками или соломкой.

Мелко нарежьте лук и чеснок.

Обжарьте кусочки курицы на растительном масле до полуготовности. Добавьте немного соли.

Затем добавьте лук и чеснок к куриной грудке. Посыпьте паприкой и добавьте еще немного соли. Обжаривайте в течение 5 минут, чтобы раскрылись все запахи.

Затем добавьте в сковороду морковь и тыкву. Обжаривайте все на месте в течение 5-7 минут.

Залейте всю овощную смесь водой и доведите до кипения. Посолите по вкусу. На этом этапе добавляют промытую красную чечевицу. Готовьте суп в течение 15 минут. Красная чечевица готовится очень быстро.

Затем влейте в суп банку помидоров в собственном соку. Помидоры должны быть очищены от кожицы и нарезаны небольшими кусочками. Прокипятите 5 минут, попробуйте и добавьте то, чего не хватает по вкусу. У меня была горсть замороженной спаржевой фасоли, я тоже добавила ее в суп. Но в этом нет необходимости.

Подавать суп можно, посыпав зеленью или зеленым луком. Этот суп также вкусен в виде картофельного пюре.

Он получается густым и очень легким.