Борщ с савойской капустой

Ингредиенты:

Савойская капуста - 300 г

Картофель - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Свекла - 150 г

Морковь - 150 г

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло - 2 ст.л.

Вода - 1,5 л

Томатный сок - 2 стакана

Паприка - 1 ч. л.

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Калорийность: 27 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить постный борщ с савойской капустой, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Очистите лук, нарежьте его кубиками.

Очистите и натрите на крупной терке свеклу и морковь.

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, немного обжарьте лук, добавьте свеклу и морковь и обжаривайте вместе около 10 минут на среднем огне.

Пока овощи обжариваются, очистите картофель и нарежьте его кубиками. Вскипятите в кастрюле 1,5 литра воды и добавьте в нее картофель. Готовьте в течение 10 минут.

Добавьте в сковороду с овощами томатный сок, соль, перец, паприку и лавровый лист, доведите до кипения и тушите 5-7 минут.

Добавьте измельченный чеснок, накройте крышкой и снимите с огня.

Савойскую капусту тонко нарежьте.

Добавьте капусту в кастрюлю с картофелем.

Затем добавьте сковороду. Готовьте все вместе в течение 10 минут. Попробуйте борщ с савойской капустой по вкусу: если не хватает соли и перца, то добавьте. Можно также добавить рубленую зелень. Выключите огонь.

Дайте борщу настояться под крышкой в течение 30 минут. Затем разлейте по сервировочным тарелкам. Подавайте с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!