Борщ с курицей и фасолью

Ингредиенты:

Вода - 2,5 л

Куриная ножка - 400 г

Фасоль - 0,5-1 стакан

Морковь - 1 шт.

Свекла - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 3 шт.

Томатный сок - 1 стакан

Белокочанная капуста - 300 г

Соль, сахар - по вкусу

Подсолнечное масло - 50 мл

Перец горошком - 5-6 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Калорийность: 42 кКал

Общее время приготовления: 4 часа. 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить борщ с курицей и фасолью, подготовьте необходимые продукты из списка.

Залейте фасоль водой на несколько часов.

Очистите морковь и лук. Лук нарезать кубиками, морковь - соломкой.

Свеклу очистить и натереть на крупной терке.

Фасоль промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Промойте части курицы и положите их в кастрюлю. Готовьте в течение 1 часа. Снимайте пену по мере необходимости.

Тем временем приготовьте жаркое. Разогрейте в сковороде растительное масло, положите лук и морковь и немного посолите. Добавьте свеклу.

Затем добавьте помидор (как вариант, можно взять разведенную томатную пасту), перец и лавровый лист. Готовьте около 15 минут. Вы можете добавить немного сахара в жаркое. Вы также можете добавить зубчик чеснока для усиления вкуса.

Капусту тонко нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками.

Если курица легко протыкается вилкой, можно добавить капусту в борщ. Затем картофель.

Готовьте все вместе, пока картофель не будет готов.

Далее добавьте обжарку, посолите борщ по вкусу. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте борщу настояться в течение 30 минут.

После этого разлейте борщ с курицей и фасолью по тарелкам, подавайте с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!