Борщ с консервированной фасолью

Ингредиенты:

Картофель - 2-3 шт.

Болгарский перец - 0,5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Корень пастернака - 1 шт.

Свекла - 0,5 шт.

Нерафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

Помидоры в собственном соку - 0,5 банки

Томатная паста - 3 ст.л.

Фасоль консервированная - 1 банка

Соль, перец, сахар - по вкусу

Лавровый лист - 1-2 шт..

Калорийность: 82 кКал

Всего время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мы готовим постный борщ с консервированной фасолью. Я не добавляю капусту в такой борщ.

Мы приготовим продукты для веганского борща с фасолью согласно списку. Рецепт рассчитан на кастрюлю объемом 3 литра.

Картофель очистите, нарежьте и поставьте вариться.

А пока варится картошка, мы приготовим заправку для борща. Нарежьте все овощи, обжарьте на подсолнечном масле.

Затем добавьте консервированные помидоры и томатную пасту. Тушите все на медленном огне пару минут.

Когда картофель сварится, станет мягким, добавьте заправку. Готовьте около пяти минут.

Слейте жидкость из банки с фасолью и добавьте фасоль в кастрюлю. Готовьте еще пару минут.

Соль, перец по вкусу. Добавьте лавровый лист.

Если вкус борща кисловатый (благодаря помидорам и макаронам), подкорректируйте вкус сахаром.

Дайте борщу с консервированной фасолью настояться 10 минут и подавайте, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!