Борщ с кислой капустой в мультиварке

Ингредиенты:

Свиные ребрышки - 600-800 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Корень петрушки - 1 шт.

Свекла - 2 шт..

Томатное пюре - 3 ст.л.

Квашеная капуста - 400 г

Картофель - 2 шт.

Вода - 2,5-2,7 л

Соль, перец - по вкусу по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Зелень

Столовый уксус - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 89 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Я хочу поделиться с вами рецепт моего борща с квашеной капустой. Как и у каждой уважающей себя хозяйки, у меня есть свой способ приготовления борща. Это один из вариантов, с квашеной капустой.

Так уж получилось, что я готовлю борщ на свиных ребрышках, а в мультиварке супы в нем получаются более наваристыми, насыщенными и яркими.Пусть вас не пугает время приготовления, конечно, на плите можно приготовить борщ в 2 раза быстрее, но по вкусу я все же настаиваю, что в мультиварке он будет лучше.

Свиные ребрышки лучше всего брать от молочного поросенка, нарезать их небольшими кусочками.В мультиварке выберите режим Выпечка/Жарка (40 минут), влейте растительное масло, выложите ребрышки. Обжаривайте мясо при открытой крышке в течение 20 минут, помешивая 1-2 раза.

Лук, морковь и корень петрушки нарезать мелкими кубиками.

Добавьте нарезанные овощи к ребрышкам и готовьте все вместе в течение 10 минут.

Очистите свеклу и натрите ее на средней терке.

Добавьте свеклу в миску для запекания, влейте уксус, также добавьте сахар и перемешайте. Готовьте еще 5 минут.

Влейте томатное пюре (не макароны!!!) и готовьте до сигнала.

Квашеную капусту нарезать тонкой соломкой.

Добавьте в миску для запекания нашинкованную капусту, очищенный и нарезанный кубиками картофель.

Влейте воду, положите перец и лавровый лист. Установите режим тушения/Суп на 2-2,5 часа. За 15 минут до окончания варки посолите, приправьте борщ по вкусу и добавьте рубленую зелень. Я часто оставляю его настояться еще на час или два.

Приятного аппетита!!