Борщ с фрикадельками

Ингредиенты:

Мясной фарш - 300 грамм;

капуста - 200 грамм;

морковь - 1 штука;

картофель - 2 штуки;

лук репчатый - 1 штука;

свекла - 1 штука;

зеленый чеснок - 2 штуки;

красный перец;

сахар - по вкусу;

соль - по вкусу;

хмели - сунели - по вкусу;

томатная паста - 1 ст.л.;

зелень;

сметана.

Калорийность: 33 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Простой, быстрый и не менее вкусный рецепт приготовления настоящего борща со свеклой. Это сэкономит вам время и насытит всю вашу семью согревающим первым блюдом. Мы заменим мясо фрикадельками, и это ускорит время приготовления. Лучше всего использовать смешанный фарш из свинины и говядины.

Ингредиенты:

К сожалению, мясной фарш и болгарский перец не были включены в кадр.Очистите все овощи от кожуры.

Сформируйте из фарша фрикадельки. Положите их в горячую воду, дайте им повариться. При необходимости затем снимите пену.

Нарежьте картофель мелкими кубиками и через 8 минут опустите его в бульон к фрикаделькам. Я люблю вареную картошку в борще.

Нарежьте свеклу небольшими полосками, не толще спички. Я никогда не использую для этой цели терку, так получается намного вкуснее. Лук - тонкими полукольцами или мельче.

Морковь нарежьте соломкой, как и свеклу.

Слегка обжарьте лук в небольшом количестве растительного масла. Добавьте к луку свеклу, а затем морковь.

Затем нарежьте болгарский перец мелкой соломкой и добавьте к овощам. Перец придаст борщу непередаваемую сладость и пикантность вкуса. Хорошо перемешайте, обжаривайте в течение 5 минут и добавьте немного воды. Закройте крышку и дайте овощам немного покипеть.

Через 15 минут положите томатную пасту и измельченный зеленый чеснок. Добавьте соль, сахар, хмели-сунели и красный перец. Тушите все вместе еще 5 минут. Жаркое готово.

Пока овощи тушатся, нужно нарезать молодую капусту. Готовится он очень быстро. Опустите его в бульон вместе с фрикадельками и картофелем.

Через пять минут можно добавлять готовые овощи из сковороды в сковороду.

Попробуйте добавить соль, сахар и кислоту. Добавьте то, чего не хватает. Дайте борщу покипеть еще 3 минуты и выключите огонь. Дайте ему постоять несколько минут.

Разлейте борщ с фрикадельками по тарелкам, добавьте сметану и рубленую зелень по вкусу.

И накормите своих близких. Приятного аппетита.