Борщ с черносливом

Ингредиенты:

Вода - 2 литра

Томатный сок - 2 стакана

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Свекла - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Картофель - 4 шт.

Белокочанная капуста - 300 г

Чернослив сушеный - 8-10 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Зелень свежего укропа - 0,5 пучка

Калорийность: 31 кКал

Общее время приготовления время: 1 час.

Способ приготовления:

Борщ с черносливом - один из моих любимых видов борща. Готовить его можно как на мясном бульоне, так и в постном варианте. Я чаще всего готовлю постное, потому что вкус чернослива в нем сильнее. Чернослив придает борщу пикантные нотки и приятный вкус. Такой борщ - отличное блюдо для семейного ужина, попробуйте!

Чтобы приготовить борщ с черносливом, подготовьте все необходимые продукты из списка. Сразу же поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.

Лук нарежьте кубиками, картофель мелко нарежьте.

Морковь и свеклу натереть на крупной терке.

Начинаем приготовление борща с обжаривания. Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте половину лука, немного пассеруйте, добавьте морковь и свеклу, готовьте до мягкости.

Болгарский перец нарежьте кусочками и добавьте к жареному мясу. В этом варианте я использовала консервированный перец.

Влейте в кастрюлю с овощами томатный сок, доведите до кипения. Приправьте жаркое солью и перцем по вкусу, добавьте чеснок и можете снимать с огня. Оставьте жаркое настаиваться под закрытой крышкой до тех пор, пока оно нам не понадобится.

Когда вода в кастрюле закипит, положите в нее лук и картофель. Нашинкуйте капусту.

Как только картофель в кастрюле закипит, добавьте капусту и готовьте до готовности.

Чернослив промойте и нарежьте ломтиками. Мне нравятся крупные кусочки чернослива в борще, поэтому я просто разрезаю его вдоль на 2 половинки.

Перелейте жаркое в сотейник и опустите чернослив и мелко нарезанный укроп.

Сбалансируйте вкус борща специями по вкусу. Доведите до кипения и вуаля! Борщ готов!

Подавайте вкусный борщ с черносливом со сметаной и зеленым луком - это очень вкусно!

Приятного аппетита!