Борщ на курином бульоне

Ингредиенты:

Куриная грудка (желательно на кости) - 1 шт.

Свекла - 1-2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сладкий перец - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Капуста - четверть кочана

Чеснок - 3 зубчика

Зелень укропа и петрушки

Томатная паста - 2 ст. л.

Уксус - 2 ст. л.

Сахарный песок - 2-3 ч. л.

Соль, перец

Растительное масло - для жарки

Калорийность содержание: 77 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 40 мин.

Способ приготовления:

Существуют сотни способов приготовить вкусный борщ. Сегодня я хочу поделиться своим собственным рецептом приготовления этого замечательного куриного супа. В результате у вас должен получиться наваристый и ароматный борщ на курином бульоне, которым вы сможете порадовать всю семью или гостей.

Куриную грудку вымыть, положить в кастрюлю с водой. Когда вода закипит, снимите пену. Готовьте в течение часа.

Пока варится бульон, промойте капусту, нарежьте кубиками.

Картофель вымыть, очистить и тоже нарезать кубиками.

Перец вымыть, очистить от семян, нарезать кубиками.

Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

То же самое проделываем со свеклой.

Очистите чеснок, выдавите его через пресс.

Всыпьте в бульон капусту и картофель.

На сковороде в растительном масле в течение 10 минут тушите заправку - свеклу, морковь, лук, сладкий перец и чеснок.

Затем добавьте в запеканку томатную пасту, сахарный песок и уксус, хорошо перемешайте и тушите еще 5-10 минут. Затем положите обжарку в бульон. Тем временем мы вынимаем грудку из бульона, отделяем ее от костей, разрезаем на небольшие кусочки и добавляем обратно в суп.

Зелень вымыть и мелко нарезать.

Суп посолить, добавить молотый и черный молотый перец, высыпать зелень. После того как борщ закипит, готовьте еще пять минут.

Подавать борщ лучше всего со сметаной и черным хлебом.

Приятного аппетита, наш куриный суп готов!

PS: Наконец-то я поделюсь с вами небольшим дополнением. Любой борщ хорошо сочетается со вкусом свежего чеснока, поэтому я рекомендую крошить его в тарелку с супом или просто использовать в качестве закуски.