Борщ диетический без зажарки

Ингредиенты:

Картофель - 2-3 шт.

Вода - 2-2,5 л.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 ломтики

Сладкий перец - 0,5 шт.

Свекла - 0,5 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Капуста - 0,5 вилка

Любая приправа для борща, сухая - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Концентрированный куриный бульон - 1 ст.л.

Любая зелень - для подачи на стол

Калорийность: 42 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Когда я начала готовить борщ без жарки, мне стало интересно, будет ли он вкусным. Согласитесь, мы больше привыкли жарить овощи для заправки борща. Но мне и моей семье понравился результат. Борщ получился очень вкусным. Особую пикантность ему придавала заправка для борща.

Его можно готовить как на воде, так и на любом бульоне.

Список ингредиентов рассчитан на кастрюлю объемом 2,5-3 литра.

Чтобы приготовить диетический борщ без жарки, мы подготовим продукты.

Нарежьте картофель, как вам удобно. Влейте бульон или воду и поставьте вариться, пока картофель не будет наполовину готов. У меня был концентрированный куриный бульон.

Когда картофель будет почти готов, добавьте нарезанные овощи - лук, чеснок, сладкий перец, морковь, свеклу. Готовьте, пока овощи не станут мягкими.

Затем добавьте томатную пасту...

... нашинкованная капуста и приправа для борща. Готовьте, пока капуста не станет мягкой. Я люблю, чтобы капуста хрустела, поэтому готовлю около трех минут.

Борщ солят и перчат с учетом того, что приправа обычно содержит как соль, так и перец. Добавьте лавровый лист и зелень. Дадим диетическому борщу без жарки настояться в течение нескольких минут 10.

Подавайте горячими.

Приятного аппетита!