Английский куриный суп с плавленым сыром

Ингредиенты:

Куриный бульон – 1 литр;

Куриная грудка – 300 грамм;

Длиннозерный рис – 80 грамм;

Лук-порей - 100 грамм;

Мягкий плавленый сыр – 100 грамм;

Сливочное масло – 2 ст. ложки;

Свежая петрушка – 4 веточки;

Черный молотый перец – 1 щепотка;

Соль – по вкусу.

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Этот вкусный и питательный суп, приправленный плавленым сыром, может стать единственным блюдом на обед, которое полностью насытит вас надолго. Он прост в приготовлении и не требует больших финансовых затрат.

Для приготовления супа нужно взять куриный бульон, куриное филе, длиннозерный рис, лук-порей, мягкий плавленый сыр (у меня "Сливочный"), сливочное масло, свежую зелень петрушки, черный молотый перец и соль.

С грудки снять кожу, а филе нарезать кусочками, залить холодной водой и отварить до мягкости (около 25 минут).

Филе нарезать небольшими кусочками.

Промойте рис в нескольких водах до тех пор, пока, пока вода не станет полностью прозрачной.

Разрежьте белую часть лука-порея вдоль пополам, а затем нарежьте каждую половинку поперек тонкими полукольцами.

Разогрейте сливочное масло в сковороде и выложите на него подготовленный лук и филе.

Обжаривать все перемешайте, пока слегка не подрумянится.

Веточки петрушки связать ниткой в пучок.

Доведите бульон до кипения и опустите в него рис и пучок петрушки. Варите при слабом кипении в течение 10 минут.

Добавьте обжаренную куриную грудку с луком, поперчите и посолите.

Готовьте суп еще 5 минут на слабом огне.

Выньте из супа пучок петрушки и добавьте расплавленный сыр.

Тщательно перемешайте суп, пока сыр полностью не расплавится, и сразу же снимите с огня. Супы с плавленым сыром ни в коем случае нельзя варить!

При подаче на стол можно посыпать суп рубленой зеленью укропа.

Приятного аппетита!