Английские маффины (English muffins)

Ингредиенты:

Вода - 130 мл

Молоко - 130 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сливочное масло - 40 г

Сухие дрожжи - 5 г

Мука пшеничная - 450-500 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Кунжут - 1 ст.л..

Калорийность: 263 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить английские маффины, подготовьте продукты в соответствии со списком ингредиентов.

Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте теплое молоко, воду и растопленное и охлажденное сливочное масло.

Замесите мягкое эластичное тесто.

Выложите тесто на тарелку, посыпанную мукой. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут.

Он будет значительно подходить даже в течение этого времени.

Через 10-15 минут выложите тесто на стол, посыпанный мукой. Раскатайте тесто толщиной 0,7-1 см.

Выдавите кружочки с помощью стакана или разделки.

Выложите кружочки на противень, застеленный пергаментом. Накройте заготовки полотенцем и оставьте на 30-45 минут.

По истечении указанного времени, при желании, смажьте английские маффины взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Английские маффины готовы.

Немедленно снимите их с противня и полностью остудите на гриле.

В описании рецепта, Я обещала показать, как будут выглядеть маффины, если их не смазать яйцом.

У меня остался небольшой кусочек теста, который я тоже испекла, но не смазала яйцом. Как видите, булочка получается не такой аппетитной, как та, что смазана маслом.

Приятного аппетита!