Английские пышки на дрожжах

Ингредиенты:

Молоко - 3/4 стакана;

Масло - 3 ст.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 4,5 стакана

Дрожжи - 2 ч.л.;

Манная крупа для посыпки.

Калорийность: 281 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Я предлагаю вам замечательный рецепт английской выпечки, который я нашла в журнале Saveur. Эти дрожжевые пышки подходят в качестве основы для бургеров, сэндвичей или вместо хлеба. И мне очень понравились теплые с медом.

Мы готовим необходимые ингредиенты.

Мы разводим дрожжи в теплом молоке.

Мы вбиваем яйцо.

Добавьте растопленное сливочное масло.

Добавьте соль, сахар, муку.

В чаше миксера или в хлебопечке замесите тесто. Муку лучше добавлять постепенно, так как ее количество напрямую зависит от качества. Нам нужно, чтобы тесто перестало прилипать к стенкам миски и стало эластичным.

Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в тепло на час.

Он должен увеличиться в два раза.

Замесите тесто и разделите на небольшие шарики.

Раскатайте все шарики рукой в лепешки. Выложите их на холодную сковороду, посыпанную манной крупой, и оставьте остывать.

Когда лепешки будут готовы, включите огонь.

Выпекайте с обеих сторон на самом слабом огне с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.

Автор рецепта рекомендует не разрезать готовую пышку ножом, а разделить ее вилкой, так как у нее очень нежный мякиш. Если пышки не пропеклись в середине, их можно отправить в духовку на 15 минут. Это ничего не испортит.

Из этих ингредиентов у меня получилось 20 пышек.

Приятного аппетита!