Стейки из семги на углях

Ингредиенты:

Лосось (стейки) - 6 штук

Лимон - 1 штука

Оливковое масло

Морская соль (крупного помола)

Молотый белый перец

Калорийность: 218 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Поездка за город для многих из нас ассоциируется с традиционным приготовлением шашлыков. Но рано или поздно они надоедают, и тогда приходит время попробовать приготовить рыбу на гриле. Больше всего мне нравится запекать лосося на углях, у него приятный вкус и отличная консистенция.

Выложите лосось на поддон, разрежьте лимон пополам и выдавите его сок на каждый кусочек рыбы. Также приправьте его солью, молотым черным перцем. Оставьте мариноваться буквально на 15-20 минут. Сбрызните каждый кусочек оливковым маслом.

Выложите лосось на гриль.

В гриле разогрейте угли до хорошего жара. Я рекомендую не использовать готовые угли из магазина, во-первых, непонятно, из какой древесины они сделаны, во-вторых, они пропитаны различными химикатами. Лично я всегда использую березовые поленья для углей, также вкусная рыба должна получаться на углях из веток фруктовых деревьев.

Запекайте лосось на углях по 7-8 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Готовую рыбу снимите с гриля и подавайте с отварным картофелем и салатом из свежих овощей.

Еще одна фотография стейка из лосося, запеченного на углях.

Приятного аппетита!