Шашлык в духовке на гриле

Ингредиенты:

Свиная грудинка - 400 г

Лук репчатый - 1 шт. (крупный)

Соль - по вкусу

Смесь перца с горошком - по вкусу

Калорийность: 436 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Очень вкусный нежный шашлык, приготовленный в духовке. Вы можете наслаждаться таким барбекю в любой день, не выходя на природу. Если нет маленьких шпажек, то вполне подойдут и шпажки.

Луковый маринад прекрасно обогащает жирное свиное мясо вкусовыми качествами и ароматами. Свиная грудинка не требует никакого размягчения с помощью других маринадов с добавлением уксуса или других кислот. Шашлык из свинины хорошо подавать с вашими любимыми соусами, легкими овощными салатами и красным сухим вином.

Основные ингредиенты для приготовления шашлыка в духовке на гриле.

Пропустите лук через мясорубку или натрите на электрической терке, делать это нужно быстро, получится сок с мякотью, и не травмируйте глаза. Мясо нарезать кусочками, добавить сок и мякоть лука, посолить и поперчить (через мельницу) по вкусу, хорошо перемешать мясо и оставить на пару часов при комнатной температуре.

Затем нанизать мясо на короткие шпажки (чтобы поместилось в духовке).

Запекайте шашлык в духовке в режиме "гриль" на решетке (желательно с конвекцией) до готовности. Под решеткой не забудьте установить противень для капель жира.

Готовьте до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Подавайте с зеленью и овощами.