Шашлык из свинины в кефире

Ингредиенты:

Свинина (шейка) - 1-1,2 кг

Кефир - 1 стакан

Лук репчатый - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 301 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Какой бы маринад для шашлыка мы не делали, но мы впервые попробовали его с кефиром. Для такого маринада просто необходимы кефир и лук. Этого достаточно, чтобы шашлык получился очень нежным и сочным.

Нам понравился рецепт шашлыка из свинины на кефире, я обязательно его повторю.

Свиная шейка - бесспорный фаворит барбекю. Но я думаю, что любая часть свинины получится не хуже шашлыка.

Мясо вымыть и обсушить. Нарежьте средними кусочками.

Мелко нарежьте лук. Положите его в мясо.

Посолите и поперчите. Тщательно разомните мясо и лук руками.

Влейте кефир.

Смешайте это. Накройте и уберите шашлык из свинины в кефире в холодильник для маринования. По крайней мере, в течение 1 часа.

Разожгите барбекю.

Нанизать мясо на шампуры. Обжарьте шашлык на умеренно раскаленных углях.

Переверните шампуры несколько раз. Обжаривайте до готовности мяса.

Подавайте немедленно. Приятного аппетита.