Шашлык из свинины на пиве

Ингредиенты:

Свинина - 2 кг

Лук репчатый - 3-4 шт.

Горчица - 1 ст.л.

Светлое пиво - 200 мл

Соль и черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 259 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Честно говоря, после множества маринадов, которые мы перепробовали для свиного шашлыка, к маринаду с пивом отнеслись как-то скептически. Ну, а что может дать пиво?? Этот вопрос заинтриговал нас.

Для этого эксперимента были выбраны два куска свиного окорока с небольшим количеством жира. Наше мясо мариновалось не более трех часов. Ждать было невозможно)).

Готовый результат нас поразил, мясо получилось нежнейшим. Может быть, это пиво, может быть, горчица, может быть, их тандем оказал такое положительное влияние на мясо. Шашлык был съеден мгновенно. И было решено повторить это еще раз, чтобы присвоить пиву призовое место в маринадах. Советую вам попробовать приготовить шашлык из свинины на пиве.

Мясо вымойте и немного обсушите салфеткой.

Нарежьте мясо средними кубиками.

Положите его в большую емкость. Добавьте нарезанный лук и горчицу. Добавьте соль и перец.

Тщательно разомните мясо руками.

Налейте пива.

И снова перемешайте. Оставьте мариноваться на пару часов или больше.

Обжарьте шашлык на умеренно раскаленных углях.

Переверните его несколько раз. До готовности.

Шашлык из свинины на пиве готов. Приятного аппетита.