Шашлык из сома в духовке

Ингредиенты:

Сом - 1 кг

Соевый соус - 2 ст.л.

Горчица в зернах - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Сом любим всеми хозяйками не просто так - в нем практически нет костей! Такая рыба хороша и для ухи, и для запекания, и для других блюд, но я решила попробовать приготовить шашлык из сома. Мне приходилось готовить такой рыбный деликатес впервые, поэтому я не решилась жарить кусочки рыбы на открытом огне - я использовала обычную духовку, но перед этим хорошенько замариновала эту вкусную рыбу.

Чтобы приготовить аппетитный шашлык из сома в духовке, подготовьте необходимые ингредиенты.

Выпотрошите сома, промойте и очистите его поверхность от слизи жесткой губкой или тряпкой. Нарежьте рыбу крупными порционными кусками, отделив голову и хвост. Они могут пригодиться вам для приготовления рыбного супа, но в шашлык они не попадут!

Разрежьте средние мясистые кусочки на несколько частей.

В миске смешайте соевый соус, семена горчицы, соль и растительное масло. Я не добавляла сахарный песок, он не подходит в маринад для рыбы.

Опустите кусочки рыбы в маринад и хорошенько все перемешайте, чтобы каждый кусочек сома был завернут в аппетитный маринад. Замочите в нем рыбу примерно на 2 часа в холодном месте.

Затем нанизать кусочки на деревянные шпажки или шпажки и выложить в форму для запекания. Поставьте форму в духовку и тушите около 20-25 минут при температуре 200С.

Подавайте шашлык из сома, запеченный в духовке, с овощами и зеленью, не забудьте о соусе: сметана, майонез, кетчуп и т.д.

Хорошего вам дня!