Шашлык из рыбы на решетке

Ингредиенты:

Горбуша - 1 тушка

Соль - по вкусу

Приправа для рыбы с орегано - по вкусу

Калорийность: 142 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Рыба, приготовленная без добавления масла, получается вкусной и почти диетической. Любители рыбных блюд знают это наверняка. Я отношусь именно к ним.

Сезон пикников в самом разгаре! Ура, вы можете использовать мангал или барбекю для приготовления пищи! Я предлагаю запечь полезный рыбный шашлык на гриле. Для барбекю мы возьмем доступную по цене рыбу из красного лосося. Вы можете использовать любую другую рыбу из семейства лососевых.

Чтобы приготовить шашлык из красной рыбы на гриле, нам нужно сразу взять целую очищенную от чешуи тушку горбуши или готовые стейки. Вам также понадобится соль и любая приправа для рыбы с орегано.

Удалите у горбуши центральный плавник, расположенный вдоль хребта. Разрежьте тушку на стейки средней толщины. Я купила небольшую тушку, поэтому также решила использовать голову и хвостовую часть для барбекю.

Непосредственно перед запеканием стейки из лосося, голову и хвост необходимо приправить с обеих сторон солью и рыбными специями. Мариновать красную рыбу не рекомендуется, иначе она отдаст свой сок и станет сухой.

Рыбу аккуратно выкладывают на решетку и сразу отправляют на гриль в хорошо разогретые угли. Время приготовления рыбного шашлыка на гриле составляет не более 7-10 минут. В процессе выпечки решетку необходимо один раз перевернуть.

Важные правила приготовления сочного шашлыка из красной рыбы на гриле:

• - посолите и поперчите стейки непосредственно перед запеканием
• - переверните гриль один раз
• - запекайте не более 7-10 минут

Горбуша на гриле готова! Шашлык из красной рыбы подается горячим в сочетании с летними овощами.