Шашлык из курицы в майонезе
Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Майонез - 100 г
Вода - 100 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Черный молотый перец - 3-4 щепотки
Лук репчатый - 1-2 шт..
Калорийность: 140 кКал
Общее время приготовления: 4 часа.
Способ приготовления:
Если вы хотите приготовить вкусное мясное блюдо на шпажках и без опаски подавать его детям, то для этого лучше всего подойдет куриный шашлык в майонезе. Благодаря маслянистому соусу куриное филе получается сочным в жареном виде, не сухим на вкус. Выбирайте майонез с кислинкой - в нем куриное филе быстрее замаринуется. Чтобы наполнить его ароматом, не забудьте нарезать лук кольцами, добавив его в маринад. В рецепте используются традиционные специи: соль и молотый черный перец, но вы можете добавить и другие по желанию, например: молотую паприку, куркуму, хмели-сунели, молотый чеснок или молотый душистый перец.
Таким же образом можно мариновать куриные крылышки, печень, сердечки, желудочки и т.д., то есть те части тушки птицы, в которых практически нет жировой прослойки.
Куриное филе промойте и срежьте с него все пленки и прожилки. Обсушите бумажными салфетками или полотенцами, нарежьте на порционные куски.
Очистите луковицы от шелухи, промойте их в воде. Нарежьте широкими кольцами и выложите в глубокую емкость.
В отдельной миске смешайте майонез с охлажденной кипяченой водой, добавьте соль и молотый черный перец.
Перелейте майонезную заправку в емкость с нарезанным луком. Если майонез получился кислым, то влейте 1,5 ч. л. 9%-ного уксуса. Тщательно перемешайте все содержимое емкости, стараясь не порвать луковые кольца.
Перелейте маринад в емкость с нарезанным куриным филе и все тщательно перемешайте. Оставьте куриный шашлык в майонезе минимум на 2 часа, максимум на ночь.
По истечении указанного времени нанизать на шпажки кусочки куриного филе, чередуя их с кольцами маринованного лука.
Обжаривайте на гриле со всех сторон в течение 10-15 минут, до золотистого цвета.
Подавайте куриный шашлык в майонезе вместе со свежими овощами, зеленью, другими закусками и соусами для пикника.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
