Шашлык из куриной печени

Ингредиенты:

Куриная печень - 1,5 кг

Майонез - 2 ст.л.

Лук репчатый - 2 головки

Соль - по вкусу

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Шашлык из печени, и особенно шашлык из курицы, является самым нежным шашлыком из существующих. Этим жарким летом просто необходимо съесть печеночный шашлык. Блюдо для пикника готовится в самом простом майонезном маринаде с солью и луком. На мой взгляд и вкус, куриная печень не любит специй, поэтому можно вполне обойтись без всего лишнего. Всем, кто хочет добавить специй и ароматов в маринад, - зеленый свет.

Итак, мы готовим шашлык из куриной печени на гриле...

Субпродукты должны быть приготовлены охлажденными. Остальные ингредиенты есть в списке.

Все вены и "сужения" удаляются из печени. Только не режьте субпродукты ножом и не делите их на части. Наш шашлык все равно будет не так-то просто насадить на шампуры.

Обработанную печень обязательно нужно посолить и аккуратно перемешать.

Немного лука, нарезанного полукольцами, не повредит.

Далее кусочки и лук заправляют майонезом и снова аккуратно перемешивают. Шашлык из куриной печени маринуется в течение часа.

Аккуратно насаживается на шампуры. В процессе посадки старайтесь одевать кусочки как можно дольше. Если вам кажется, что печень активно отвисает, не волнуйтесь. При жарке на углях куриная печень, как и любой другой субпродукт, хорошо усыхает.

Прижимайте шпажки друг к другу до тех пор, пока печень не схватится.

Затем их можно слегка отодвинуть друг от друга и продолжать жарить, регулярно вращая печеночный шашлык по кругу. Наше блюдо готовится на средних углях и очень быстро. Важно не пересушить нежную мякоть куриной печени.

Примерно через 7-10 минут активного обжаривания шашлык из куриной печени готов. Наслаждайтесь нежностью и низкокалорийностью нашего барбекю в свое удовольствие.