Шашлык из куриной грудки

Ингредиенты:

Куриная грудка – 2 шт.

Лук репчатый (в 2 раза меньше куриного)

Минеральная вода (газированная)

Растительное масло - до 100 мл

Зелень (петрушка или розмарин)

Соль, приправы для курицы по вкусу

Лимон

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 5 h.

Способ приготовления:

Очень сложно приготовить нежный и сочный шашлык из куриного филе. Как правило, она быстро высыхает и становится жесткой. Я никогда не готовила шашлык из этого мяса, довольствуясь ножками и бедрами, но потом рискнула, найдя в интернете очень интересный рецепт. Мясо получилось таким сочным и ароматным, что словами не передать! Поэтому и по сей день в нашей семье это любимый вариант шашлыка. Я настоятельно советую вам попробовать это.

Только на этот раз я сделала это без лука, потому что в гости пришли дети - привереды, которые терпеть не могут этот овощ. Мясо все еще было вкусным, но уже не таким ароматным. Поэтому советую вам не экономить на луке!

Вот ингредиенты: курица, лимон, минеральная вода, масло, зелень. Я действительно люблю розмарин. Поэтому я добавила сушеную приправу (из-за отсутствия свежей). Моя мама, например, думает, что это пахнет одеколоном, поэтому для нее мы делаем только с петрушкой. Как правило, летом этой зелени всегда много. Одним словом, со свежим оно вкуснее и ароматнее!

Нарежьте курицу на порционные куски среднего размера.

Лимонные кольца. Лук также нарезать кольцами и достаточно толстыми (не менее 5 мм). Как можно больше.

Я готовлю шашлык в маринаторе, но можно взять любую емкость. На дно выложите мясо и лук, а сверху - масло (не более 100 мл) и минеральную воду. Она должна полностью закрывать грудь. Сверху посыпьте солью и специями. Я мариную 2 цикла в маринаторе и 4 часа без него.

По истечении указанного времени нанизываем мясо на шампур, чередуя с луком (через один). Лимон нанизывать на шпажку не нужно, так как он будет горчить.

Обжаривайте быстро, примерно по 5-7 минут с каждой стороны, иначе грудки высохнут! Хотя все зависит от углей.

Вот и готовый шашлык! Ты можешь стрелять!

Перед подачей на стол сочный шашлык из куриной грудки следует украсить свежей зеленью в большом количестве. У нас есть сельдерей и петрушка.

Для любителей кислого следует подать лимон. Мясо очень хорошо сочетается с лимонным соком.

Шашлык из куриной грудки готов. Приятного аппетита!