Шашлык из кролика

Ингредиенты:

Кролик - 1 тушка

Лук репчатый - 5 шт.

Кетчуп домашний - 0,5 л

Соль и специи - по вкусу

Уксус 9%- ный - 20 мл

Калорийность: 111 кКал

Общее время приготовления: 6 ч.

Способ приготовления:

Шашлыки - это всегда вкусно, а кто еще не пробовал готовить из кролика - рекомендую! Шашлык из кролика можно приготовить, замариновав мясо в томатном или майонезном маринаде. Я предпочитаю мариновать мясо в томатном маринаде с луком.

Чтобы приготовить томатный маринад для шашлыка из кролика, возьмите домашний кетчуп, если его у вас нет - свежие помидоры или томатную пасту (разведите пару ложек в 0,5 литра воды). А чтобы мясо стало мягким, советую замочить его на пару часов в холодной воде.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Промываем тушку кролика под проточной водой. Сначала мы отрезаем задние лапы, разрезаем вдоль сустава.

Разрежьте тушку пополам на 2 части.

Нижнюю часть тушки разрезаем на 4 части.

От верхней части тушки отрезаем передние ножки с лопатками.

С оставшейся верхней частью тушки поступаем так: отрезаем шейку, остальное делим на 4 одинаковые части, разрезая вдоль позвоночника и грудки.

Мы кладем все части мяса в кастрюлю. Лук нарезать кольцами, добавить к мясу лук, соль, приправы.

Влейте кетчуп и уксус, хорошо перемешайте. Оставляем его мариноваться в холодильнике минимум на 5 часов, я оставила на ночь.

Нанизываем мясо на палочки вдоль кости, чтобы кролик лучше прожарился.

Обжаривайте на гриле до готовности. Переворачивайте каждые 4-5 минут и поливайте кетчупом, в котором мариновалось мясо, разбавляя его пополам с водой.

Наш шашлык из кролика готов. Приятного аппетита!