Шашлык из картошки

Ингредиенты:

Картофель - 4-5 шт.

Бекон или грудинка - 300-350 г

Лук репчатый - 2-3 шт.

Паприка молотая - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 4 щепотки

Соль - 1 ч.л.

Соевый соус - 100 мл

Майонез - 1-1,5 ч. л..

Калорийность: 126 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Картофельный шашлык получается просто восхитительным, особенно если его посыпать маринованным луком и салом или жирной свиной или бараньей грудинкой. Поверьте, попробовав такое блюдо один раз, вам даже не захочется есть мясной шашлык - этот будет намного вкуснее и ароматнее.

Благодаря тому, что картофель запекается с салом, он становится рассыпчатым и очень нежным на вкус. Главное, не забыть полить шашлык оставшимся маринадом. Не нужно нарезать картофель толстыми ломтиками, иначе он не запечется. Следите за высотой обжарки. При низкой посадке картофель подгорит сверху, но внутри останется сырым, при высокой - вообще не запечется.

Картофель любит "всасывать" жидкость или масло при приготовлении, поэтому мы добавим в маринад немного майонеза и соевого соуса. Главной приправой к такому блюду станет молотая паприка - она прекрасно подчеркнет вкус картофельного шашлыка.

Итак, давайте подготовим необходимые ингредиенты для картофельного шашлыка и приступим к приготовлению!

Выберите картофель среднего размера, тщательно промойте его кожуру в воде с помощью губки, удалив всю грязь и загрязнения. После этого протрите бумажными салфетками и нарежьте кольцами шириной не более 1 см. Выложите нарезанное мясо в глубокую миску или салатницу.

Луковицы очистить, промыть и нарезать кольцами. Добавьте в емкость к нарезанному картофелю.

Сало промойте и нарежьте порционными кусками. Если сало будет с мясной прослойкой - это еще лучше! Добавьте в миску.

Добавьте майонез, влейте соевый соус. Добавьте соль, молотый черный перец, молотую паприку. Тщательно перемешайте содержимое емкости и оставьте на 2-3 часа, время от времени помешивая.

Нанизать поочередно на шпажки картофель, кольца лука и кусочки бекона. Обжаривайте картофельный шашлык на гриле около 30 минут, но следите за тем, чтобы ломтики картофеля не подгорели.

К столу подавайте картофельный шашлык на шпажках горячим, вместе со свежей зеленью.

Хорошего дня!