Шашлык из горбуши

Ингредиенты:

Свежая горбуша - 1 шт. (500 г)

Приправа - 1 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Лимон - 1/3 шт.

Помидор - 0,5 шт.

Болгарский перец - 1/3 шт..

Калорийность: 122 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

В очередной раз, готовя рыбный шашлык, я ловлю себя на мысли, что это нужно делать чаще. Красная рыба, приготовленная с копчением, просто нет слов, насколько она вкусна. А если еще дополнить его овощами и лимоном, то получится не только вкусно, но и очень красиво.

Шашлык из горбуши обжаривается за считанные минуты. Рыба выходит абсолютно не сухой, главное - не передержать ее на огне.

Рыбу можно просто полить соевым соусом или посолить. Нанизать на шампуры и обжарить. Мне очень нравится готовая приправа к рыбе от Forester (продается в отделе, где есть все для пикника). Если вы встретитесь, я советую вам попробовать. Вы можете использовать свои любимые специи для рыбы.

Свежую горбушу я нарезаю сама, можно купить целое филе. Из маленькой рыбки вышло 4 шампура для шашлыка.

Филе рыбы нарежьте мелкими кубиками. Посыпать приправой и полить соевым соусом. Аккуратно перемешайте рыбу.

Нарежьте лимон тонкими четвертинками. Помидоры и перец нарезать кубиками.

Предварительно замочите деревянные шпажки в воде.

Нанизывайте кусочки рыбы попеременно с лимоном и овощами.

Обжарьте шашлык из горбуши на умеренном огне, переворачивая его с каждой стороны. Рыба быстро обжаривается.

Угощайтесь немедленно.

Приятного аппетита.