Медово-горчичный маринад для рыбы в духовке

Ингредиенты:

Мед - 1,5 ст.л.

Дижонская горчица - 1,5 ст.л.

Чеснок - 1-3 зубчика

Оливковое масло - 3 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Зеленый лук - 4 перышка

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 341 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю рецепт простого медово-горчичного маринада для приготовления рыбы в духовке. Его простота не означает упрощенный вкус - все равно ваша рыба получится удивительно изысканной!

В маринаде все сбалансировано по вкусовым и ароматическим ощущениям: сладость меда приглушается кислотой лимонного сока, остроты и пикантности добавляет чеснок, целомудрия и баланса - дижонская горчица.

Главное, что - не переборщите с чем-то в ингредиентах, например, я добавила только один зубчик чеснока, этого вполне достаточно для моих предпочтений, так что попробуйте!

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Смешайте мед и горчицу в миске, добавьте оливковое масло.

Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте в соус, посолите по вкусу.

Отрежьте треть лимона и выжмите из него сок. Заправьте соус лимонным соком.

В качестве последнего штриха введите измельченный прессом чеснок. Все хорошо перемешайте - вот и все, наш соус готов. Накройте им рыбу, дайте ей немного постоять и отправьте в духовку. Запекать нужно минимальное количество времени, чтобы рыба не пересохла - порции лосося, например, - не более 10-12 минут.

Подавайте медово-горчичный маринад с готовой рыбой.

Кстати, у нас с ужина остался кусочек запеченной рыбы. Я залила ее оставшейся порцией соуса и поставила на ночь в холодильник - к утру эта рыба стала еще вкуснее, причем холодной.

Приятного аппетита!